Les unitats d'eliminació de residus de cuina augmenten la càrrega de carboni orgànic que arriba a la depuradora, fet que augmenta el consum d'oxigen.Metcalf i Eddy van quantificar aquest impacte com a 0,04 lliures (18 g) de demanda bioquímica d'oxigen per persona i dia on s'utilitzen els trituradors.] Un estudi australià que va comparar el processament d'aliments a l'aigüera amb alternatives de compostatge mitjançant una avaluació del cicle de vida va trobar que, si bé el el triturador a l'aigüera va funcionar bé pel que fa al canvi climàtic, l'acidificació i l'ús d'energia, sí que va contribuir als potencials d'eutrofització i toxicitat.
Això pot comportar costos més elevats de l'energia necessària per subministrar oxigen en operacions secundàries.Tanmateix, si el tractament de les aigües residuals es controla finament, el carboni orgànic dels aliments pot ajudar a mantenir la descomposició bacteriana, ja que el carboni pot ser deficient en aquest procés.Aquest augment de carboni serveix com a font de carboni econòmica i contínua necessària per a l'eliminació de nutrients biològics.
Un resultat són quantitats més grans de residus sòlids del procés de tractament d'aigües residuals.Segons un estudi a la planta de tractament d'aigües residuals de l'East Bay Municipal Utility District finançat per l'EPA, els residus alimentaris produeixen tres vegades més biogàs en comparació amb els fangs municipals.El valor del biogàs produït a partir de la digestió anaeròbica dels residus alimentaris sembla superar el cost de processar els residus alimentaris i eliminar els biosòlids residuals (basat en una proposta de l'aeroport de LAX per desviar 8.000 tones/any de residus alimentaris a granel).
En un estudi a la planta de tractament d'aigües residuals d'Hyperion a Los Angeles, l'ús d'eliminadors va mostrar un impacte mínim o nul en el subproducte total de biosòlids del tractament d'aigües residuals i un impacte igualment mínim en els processos de manipulació, ja que la destrucció de sòlids alt volàtils (VSD) dels residus d'aliments produeix un mínim. quantitat de sòlids en residus.
L'ús d'energia és típicament de 500 a 1.500 W, comparable a una planxa elèctrica, però només durant molt poc temps, amb un total d'aproximadament 3-4 kWh d'electricitat per llar i any.] L'ús diari d'aigua varia, però normalment és d'1 galó dels EUA (3,8 L) d'aigua per persona i dia, comparable a una cisterna addicional del vàter.Una enquesta d'aquestes unitats de processament d'aliments va trobar un lleuger augment del consum d'aigua a les llars.
Hora de publicació: 07-feb-2023